رژیم غذایی یکی از مهمترین نکاتی است که باید برای رشد درست کودکان رعایت شود. استقاده حبوبات برای کودکان باید از سن خاصی آغاز شود چرا که هم ارزش غذایی بالایی دارد و هم انرژی بخش بدن کودک است. مواد غذایی که کودک استفاده می کند در رشد او تاثیر بسزایی دارد.
حبوبات یکی از منابع غذایی بسیار مفید هستند که خواص بالایی دارند به همین دلیل استفاده آن ها در رژیم غذایی کودک بسیار مهم و ضروری می باشد. حبوبات سرشار از آنتی اکسدان ها، فیبرها، ویتامین ها، مواد معدنی و … می باشند که استفاده آن ها برای رشد مغزی کودک و رشد جسمانی او ضروری می باشند.
خواص حبوبات برای کودک شما بسیار زیاد است. از این رو شما ممکن است بخواهید مصرف حبوبات برای کودکان خود را به زودی انجام دهید. اما لازم است پیش از آن بدانید که از چه سنی باید به کودک خود حبوبات بدهید. همچنین در ادامه به شما خواهیم گفت که چه میزان حبوبات باید به فرزند خود بدهید و بهترین حبوبات برای کودک شما کدام است.
کدام حبوبات برای کودکان مفید است؟
حبوبات انواع بسیار مختلفی دارند که هر کدام از آن ها دارای مواد مغذی مورد نیاز برن می باشند:
- لوبیا چیتی: دارای مقدار زیادی آهن می باشد.
- نخود: دارای مقدار بسیار بالایی از کلسیم و اسید فولیک است که برای تقویت و رشد مغز و استخوان ها مفید می باشد.همچنین در نخود مقدار زیادی از مواد معدنی و مقوی روی، آهن، پروتئین، ویتامین k و فیبر وجود دارد.
- لوبیا قرمز: یکی از بهترین نوع حبوبات برای کودکان است که دارای مقدار زیادی آهن، فیبر و پروتئین می باشد.
- لوبیا سیاه: پروتئین، فیبر و سایر مواد معدنی و ویتامین‌های کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم است که می‌تواند برای سلامتی کودک مفید باشد.
نحوه استفاده حبوبات برای کودکان
حبوبات را می توانید در انواع سوپ ها، میان وعده های کودکان، سالادها و … اضافه کنید و توجه داشته باشید که حبوبات باید کاملا پخته شده و نرم باشند. میان وعده ها را می توانید از حبوبات استفاده کنید مانند هوموس که برای رشد کودک بسیار مفید می باشند.
سوپ ها انواع مختلفی دارند که اضافه کردن حبوبات به آنها باعث خوش طعم شدن آن ها می شود. عدی، نخود ، لوبیا می تواند در سوپ ها جایگاه ویژه ای داشته باشند اما سعی کنید میزان استفاده آن را متعادل نگه دارید و در مصرف آن ها زیاده روی نکنید.
سن استفاده کودک از حبوبات
کودکان از سن 6 ماهگی به بعد باید غذای کمکی به همراه شیر مادر استفاده کنند و استفاده مواد غذایی آن ها باید روش اصولی خود را داشته باشد بنابراین استفاده از حبوبات برای کودکان در ابتدای راه غذا خوردن آن ها انتخاب درستی نیست .
دستگاه گوارشی کودک هنوز به رشد کامل نرسیده است و نمی تواند حبوبات را به راحتی هضم کند و این موضوع باعث می شود کودک دل درد و نفخ بگیرد که در نهایت سوء هاضمه را همراه دارد. متخصصان می گویند حبوبات برای کودکان از سن 9 ماهگی و به اندازه مورد نیاز کفایت می کند.
خواص حبوبات برای کودکان
مصرف حبوبات برای کودکان باید حد متعادلی داشته باشد و استفاده بیش تر از حد برای کودک شما سودی نخواهد داشت. در این مقاله به چندین خاصیت مهم حبوبات برای کودکان اشاره می کنیم:
- برخی از حبوبات هستند که فیبر و پروتئین زیادی دارند که استفاده آن ها برای کودکان بسیار مفید می باشد زیرا اشتهای آن ها را کم کرده و ویتامین کودکان را تامین می کنند و کودک را از پر خوری جدا می کنند یکی از بهترین حبوبات برای کودکان نخود می باشد.
- برخی حبوبات هستند که فیبر بالایی دارند به همین دلیل هضم غذا را راحت تر می کنند و برای کودکان بسیار مفید می باشند و سیستم دسگاه گوارش را تنظیم می کنند. مانند: لوبیا قرمز و نخود.
- یکی از مهمترین خواص حبوبات برای کودکان، تقویت سیستم ایمنی بدن کودک است چرا که برخی حبوبات دارای ویتامین سی هستند و بدن را در برابر سرماخوردگی، آنفلانزا، سرفه و عفونت، باکتری های مضر و … مقاوم می سازند.
- فولات یک مواد مغذی بسیار مهم است که کمک به رشد سلول های قرمز خون می کند و این موضوعباعث می شود تا اندام های بدن رشد طبیعی داشته باشند همچنین رشد مغزی کودک نیاز به فولات دارد که بهترین منبع طبیعی آن حبوبات هستند مانند: لوبیا قرمز
- فیبر زیادی که در حبوبات وجود دارد باعث بهبود عملکرد روده می شود. همین موضوع باعث می شود از مشکلات گوارشی مانند یبوست و نفخ جلوگیری می کند. فیبر کمک می کند تا اشتهای کودک بهبود پیدا کند و حرکات روده سالم خواهد شد.
- وجود فیبر در مواد غذایی به میزان قابل توجهی در دفع ناخالصی های روده بزرگ نقش دارد به همین دلیل حبوبات برای کودکان بسیار مفید می باشد.
- سویا نوعی حبوبات می باشد که به رشد عضلات بدن کمک بسزایی می کند و استفاده از این نوع حبوبات برای کودکانی که مصرف گوشت آن ها بسیار کم است اهمیت بالایی دارد از آنجایی که حبوبات پروتئین بالایی دارند مصرف این نوع حبوبات برای تامین پروتئین بسیار لازم است.
حبوبات ها دارای چربی بسیار کمی می باشند از این رو کالری کمتری دارند و نیز بدن را رفع می کنند همچنین دارای انواع ویتامین ها هستند که از اضافه وزن کودک جلوگیری می کنند. فیبر موجود در حبوبات ها باعث می شود سیستم گوارش کودکان به خوبی کار کند و از یبوست جلوگیری می کند سطح کلسترول خون را کنترول میکند و میزان آهن مورد نیاز بدن را تامین می کند.
